田七乌鸡汤一道产妇月子汤

来源: 点击: 日期:2009-10-31 Tag:月子食谱   田七   乌鸡   调理   煲汤   营养食谱  

田七乌鸡汤一道产妇月子汤

材料:乌鸡1只(约1200克)、田七15克、红枣8个、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升

做法:

1. 将乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块。红枣,陈皮洗净备用;

2. 把乌鸡放入锅中,倒入清水,大火煮沸后继续再煮2分钟,除去血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫;

3. 将田七放入蒜窖中捣碎,装入调料包中,用清水隔着调料包清洗一遍;

4. 锅中倒入清水,放入乌鸡陈皮,红枣,姜片和放有田七的调料包,大火煮沸后倒入砂锅煲中小火炖三小时(或更长时间)以上,食用前加盐调味即可。

月子食谱 田七乌鸡汤一道产妇月子汤

食谱营养知识:

1. 田七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过,此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体,可以每周吃一次。

2. 田七有消肿止痛、止血祛瘀功用。因田七质地很硬,所以在药店买田七时可以请其代为砸碎更好。

3. 乌鸡又名竹丝鸡,有较强的滋补肝肾的作用,益阴补血,补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。

4. 此汤对于手术后的病人也一样适用,但注意孕妇不宜服用。

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