天天饮食 20140410 韭菜炒蛤蜊

本期介绍了“韭菜炒蛤蜊”的烹饪方法:
原料:蛤蜊、韭菜;
调料:盐、料酒、干辣椒等;
制作方法:
1、韭菜切成寸断,蛤蜊焯到贝壳张开后清洗备用;
2、锅中放油用干辣椒炝锅,韭菜下锅炒到断生后下入蛤蜊翻炒;
3、用盐、胡椒粉等调味后再琳少许水淀粉翻炒均匀即可出锅。

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