天天饮食面食 羊汤三合面的做法

来源: 点击: 日期:2013-12-21 Tag:天天饮食   天天饮食面食   羊肉汤   面食食谱  

天天包含面食 羊汤三合面的做法

材料:羊肉、面粉、豆粉、玉米面; 辅料:白萝卜;

调料:葱、姜、香叶、花椒等;

做法:

1、羊肉要先用热水将表面肉质紧一紧,然后再重新做水,放入葱姜;

2、水微沸的时候放入羊肉,加香叶、花椒,大火烧开,小火慢炖大约五十分钟;

3、二百克面粉中加入三十克玉米粉和三十克豆面,放一小汤匙盐,用八十克的冷水和成面团儿;

4、饧制十分钟左右擀成大片,多撒些辅面,切成面条;

5、羊汤熬好后,将羊肉捞出,切成小粒,再放回锅中,下入三合面,煮熟后,再下入擦好丝的白萝卜;

6、调入盐,白胡椒,加入少许香菜和辣椒油即可。

天天饮食20131220期 羊汤三合面的做法

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