韩国美食菜谱 辣白菜炒牛肉

来源: 点击: 日期:2010-10-02 Tag:韩式泡菜   泡菜   辣白菜炒牛肉   美食菜谱  

韩国美食菜谱 辣白菜炒牛肉

韩式泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用,泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用; 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
 
材料:牛里脊,辣白菜(韩式泡菜),泡菜汁,水淀粉,香油少许

做法:

1、牛里脊切薄片,用肉锤按摩,加入少许盐,糖,嫩肉粉,生抽拌匀,加入泡菜汁用保鲜膜封好,腌制2天。

2、锅中放入4大勺油,冷油放入腌制好的牛肉片,小火将牛肉滑变色捞出备用。

3、锅中留底油烧热,放入辣白菜炒香,翻炒2-3分钟后放入滑好的牛肉,转中火拌匀淋入2大勺水淀粉,待汤汁浓郁的时候,淋入少许香油即可出锅。

                  韩国美食菜谱 辣白菜炒牛肉

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