清新系翻糖卡通饼干

材料:黄油50克、糖粉30克、鸡蛋25克、香草精2滴、低粉100克、奶粉15克、高粉25克(这个是一般的卡通饼干的方子,比较香酥,用这款口感更好)也可以用姜饼的配方,会更硬,如果要邮寄或长途携带,更加适合。

做法:

    1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀,颜色略变白。

    2、分次加入鸡蛋液,每次都要搅打至完全融合。

    3、加入香草精,搅拌均匀。

    4、筛入混合均匀的低粉、高粉、奶粉,用刮刀翻拌均匀。

    5、用手揉成面团,擀成薄片,用模具造型。

    6、摆入烤盘,上下火,中层,170度,15分钟。   

    7、出炉后等饼干彻底冷却,就可以开始“涂鸦”啦;

    8、首先取出一块白色的翻糖,加入你喜欢的颜色的色素(一滴即可),揉成均匀的翻糖膏即可,其他颜色以此类推,提前计划好都需要几种颜色;

    9、揉软了之后放在硅胶案板上,在案板上撒上一些薄薄的糖粉,然后用专用的擀杖擀成薄片;

    10、如果是心形,就用心形的模具来切割,切出来一块心形,然后在背面均匀地刷上一点点水或者蜂蜜,黏贴在烤好的心形饼干的正面,压紧即可;其他造型的饼干是同样的做法,当然你希望做更多的装饰,就在这个基础上发挥自己的想象力吧。

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