夏日冰爽的水果甜品——香橙奶酪

来源: 点击: 日期:2012-08-03 Tag:特色食谱   菜谱大全   家庭实用   夏季食谱   自制冷饮  

材料:牛奶500ml、米酒汁150ml、橙子1个、糖适量

做法:1、将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右

      2、牛奶晾凉,去掉奶皮,将米酒汁、糖,加入到牛奶里面,搅拌均匀

      3、煮好的牛奶倒入烤碗中

      4、放入烤箱,150度烤30分钟左右,取出放凉后

      5、橙子去皮,榨汁,若想口感好就过滤一下,我做的这个没有过滤,保留了橙子的全部营养

      6、将橙汁倒入烤好的奶酪中,放入冰箱,冷藏2-3小时即可 

 

菜谱经验分享: 
    1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉

    2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固

    3、若是没有烤箱,可放入蒸锅中,蒸20分钟也可

 

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