天天饮食20120702 豆瓣盖杂面

来源: 点击: 日期:2012-07-07 Tag:天天饮食   天天饮食20120702   面食做法   特色食谱  

天天饮食20120702  豆瓣盖杂面

主料:玉米粉、面粉;辅料:鲜豆瓣、蟹味菇、胡萝卜、五花肉丁;调料:酱油;

制作方法:

    1.玉米粉与面粉二比一的比例拌匀,用开水烫面和成面团备用;

    2.锅中放一粒大料炸成金黄色后,放五花肉丁和葱姜碎,煸香后用酱油炝锅,放胡萝卜丁、鲜豆瓣和蟹味菇翻炒,加入白开水,盖上锅盖,调成中小火焖制;

    3.杂面团擀成大片,切成条状,盖在锅中的食材上,盖上锅盖之后焖熟,改大火收汁即可。

 

 

 

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