健康食谱粥 窝蛋牛肉粥

来源: 点击: 日期:2011-12-12 Tag:牛肉粥   粥的做法     健康食谱  

窝蛋牛肉粥

材料:白饭 200克、大骨汤 700㏄、碎牛肉 120克、莴苣丝 60克、葱丝 5克、姜丝 5克、鸡蛋 1颗

调味料:盐 1/8茶匙、白胡椒粉 少许、香油 1/2茶匙

做法:

1.将白饭放入大碗中,加入约50㏄的水,用大汤匙将有结块的白饭压散,备用。

2.取一汤锅,将大骨汤倒入锅中煮开,再放入作法1压散的白饭,煮滚后转小火,续煮约5分钟至米粒糊烂。

3.于作法2中加入碎牛肉,并用大汤匙搅拌均匀,再煮约1份钟后,加入盐、白胡椒粉、香油拌匀后熄火。

4.取一碗,装入莴苣丝、葱丝及姜丝,再将作法3煮好的牛肉粥倒入碗中,最后打入一颗鸡蛋,食用时将鸡蛋与粥拌匀即可。

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