家常素菜菜谱 手撕包心菜

来源: 点击: 日期:2010-09-26 Tag:家常菜谱大全   素菜菜谱   包心菜的做法    

家常素菜菜谱 手撕包心菜

家常素菜菜谱 手撕包心菜

原料:包心菜一颗(济南人叫它为“卷心菜”)约500克、姜片 2片、干红辣椒 3个、花椒 10-20粒、蒜 2瓣、盐 适量

做法:

1、将包心菜用淡盐水浸泡20分钟,再用流水一片片洗净,撕成大片,沥干水备用;

2、辣椒切小段去籽,姜切片,蒜切片;

3、锅烧热下油,至六成热时,入花椒干辣椒爆香;

4、之后下姜片、蒜片、翻炒,出香味;

5、下包心菜翻炒至断生,下盐,翻炒均匀起锅即可

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