鸡肉的特色做法:香焖鸡块

来源: 点击: 日期:2010-09-24 Tag:家常菜谱大全   家常菜   特色菜   鸡块的做法  

家常特色菜谱大全 香焖鸡块

家常菜谱大全 家常菜 特色菜 鸡块的做法

原料:三黄鸡 1只、蒜苗蒜 8个

配料:色拉油 10克、辣椒 4只、葱 1段、姜片 6片、蜂蜜 2小勺、盐 4克、酱油 3克、王守义麻辣鲜 2克、五香粉 2克、花椒粉 1克

做法:

1)三黄鸡开膛去内脏,切块

2)蒜苗蒜包皮去根,葱姜切片

3)色拉油起锅,放入葱姜爆香,再放入辣椒稍爆

4)鸡块入锅,放入蜂蜜2勺,大火炒3分钟

5)加入酱油、花椒粉、麻辣鲜、五香粉

6)加入水刚好盖过鸡块,大火至开

7)转中火焖烧至汁液即将收干时候起锅

8)起锅前2分钟加入蒜苗蒜

家常菜谱 温馨提示:

蒜苗蒜底部如果出现黑颜色是不可以使用的,切记! 王守义麻辣鲜在超市的调料区有卖! 太香了,不柴不腻,盖过干锅鸡的香味!

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