新疆家常大盘鸡的做法

来源: 点击: 日期:2010-09-15 Tag:特色菜谱   家常菜谱   大盘鸡   菜谱大全  

特色菜谱 新疆家常大盘鸡的做法

新疆家常大盘鸡的做法

材料:三黄鸡、土豆、尖椒。

调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉

做法:

1、整鸡剁成块,焯去血沫杂质。

2、土豆、尖椒切块。

3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。

4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。

5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。

6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的,但煮一会更进味。

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