素菜菜谱 回锅豆腐

来源: 点击: 日期:2010-09-03 Tag:素菜菜谱   美食   菜谱大全   中国菜谱   烹制  

素菜菜谱 回锅豆腐

素菜菜谱 回锅豆腐

主料:豆腐

美食辅料:青蒜、葱、姜

美食调料:盐、味精、白糖、酱油、甜面酱、料酒、豆瓣酱

烹制方法:

1、将豆腐切成薄片,放入平锅中煎至两面金黄,青蒜切段备用;

2、坐锅点火倒油,下入豆瓣酱、甜面酱炒香,加入葱姜片爆香,放入豆腐、青蒜,调入料酒、酱油、白糖、味精、盐、少许水,烧至汤汁收干即可。

美食特点:外焦里嫩,鲜咸微辣。

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