营养食谱 猪肉榛蘑炖土豆

来源: 点击: 日期:2008-12-27 Tag:营养菜谱   猪肉的做法  

营养食谱猪肉榛蘑炖土豆
猪肉榛蘑炖土豆

主料:五花肉,榛蘑
配料:葱,姜,花椒,大料,料酒,烹香,老抽

榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。

做法:

1、五花肉切大块,锅中水沸后,放入五花肉,水再沸时撇去浮沫,捞出五花肉;
2、锅中油热后,放葱、姜、花椒、大料炒香,放入五花肉翻炒一会儿,加料酒烹香,老抽调色;
3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮开,小火继续炖煮;
4、干榛蘑用温水泡软,摘去根部,清洗干净,土豆去皮切滚刀块,宽粉用温水泡软;
5、五花肉小火炖煮二十分钟后,放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟;
6、放入宽粉炖煮十五分钟,加盐调味儿即可。

营养食谱猪肉榛蘑炖土豆

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