养颜滋补家常菜 五彩山药

来源: 点击: 日期:2008-12-20 Tag:营养菜谱   家常菜   美容食谱  

养颜滋补五彩山药

做法:
1、山药去皮洗净,斜切片;
2、青红椒、里脊切片;
3、山药、青红椒分别焯水,过凉水后沥干备用;
4、油热后,蒜爆锅,入里脊翻炒;
5、肉翻炒变色后,淋入适量料酒和酱油,依次下入焯水的山药、青红椒和水发木耳继续翻炒;
6、待汤汁基本收干,加适量盐和味精出锅即可。

营养介绍:

一、山药是亦食亦药之物,自古就是药食兼备之品,具有健脾止泻、补益强身、补肺润燥、涩精止尿、固涩止带、润肤祛燥的功效。
山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。多吃山药,能润泽皮肤和毛发。

二、青椒含有丰富的维生素C,含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

三、黑木耳
    营养价值:含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、多种维生素和磷脂。它还含有丰富的矿物质,其中铁的含量极高,是猪肝的7倍,所以黑木耳是天然的补血佳品。
    健康功效:黑木耳有益气补血、凉血止血的功效,可用于便血、血痢、痔疮出血、产后虚弱等症的辅助治疗。由于其铁含量高,常吃黑木耳能养血驻颜、防治缺铁性贫血。
    女性:可补血补铁养颜。
    中老年人:预防血栓,防治心血管疾病。
    黑木耳中的胶质可以吸附消化道中的灰尘、杂质,最后将它们排出体外。
    黑木耳海对于胆结石、肾结石有一定的化解作用。
    黑木耳有减少血液凝块的形成,预防血栓症,防治心血管疾病和防癌抗癌的功效。

四、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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