花生黄豆红烧排骨

来源: 点击: 日期:2008-12-05 Tag:

花生黄豆烧排骨

主料:排骨500克,黄豆花生300克.
配料:大蒜、姜、老抽一勺,糖20克,料酒10克,胡椒粉10克,五香粉20克,八角3个,花椒10粒、橄榄油适量、熟鸡蛋2个。

花生黄豆烧排骨主要材料

花生黄豆烧排骨的做法:

1、花生黄豆用凉水泡3小时以上;姜、大蒜去皮切末;

2、排骨洗净斩成块;锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用;

3.锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香,加排骨炒干水分,

4、放入老抽上色,再加糖。

花生黄豆烧排骨做法图解:上色

5、上色后加入淹没排骨的水,加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。

6、大火煮1个小时,随后转小火炖到肉烂豆软。

花生黄豆烧排骨的做法

7、放入卤料(老抽,胡椒粉,五香粉,八角)和鸡蛋,用小火焖煮,直到汤汁收干。

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