香辣爆乳牛肝

来源: 点击: 日期:2008-10-24 Tag:香辣爆乳牛肝   清真菜   牛肉的做法  

菜名:辣爆乳牛肝
特点:牛肝肉质细嫩,鲜美滑爽。
主料:乳牛肝
辅料:青红椒
调料:豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片、盐、鸡精、白糖、料酒、食用油
辣爆乳牛肝的做法:
A、将乳牛肝洗净用开水焯一下,青红椒切成丁;
B、坐锅点火倒油,油热放入豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时,倒入乳牛肝、青红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀,淋入明油出锅即可。
提示:乳牛肝富含蛋白质、脂肪、白糖、多种氨基酸和维生素并有防癌及抗癌的作用。

香辣爆乳牛肝的做法

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