养生堂20130714 食物中的“脑黄金”-1

来源: 点击: 日期:2013-07-15 Tag:养生堂   中医养生   贾竑晓   抑郁症   快乐素    

食物中的“脑黄金”-1 抑郁、快乐素、5-羟色胺、
专家:贾竑晓  教授  首都医科大学附属北京安定医院
 
据《健康报》报道,由北京大学国家发展研究院主持的“中国健康与养老”追踪调查结果于6月份发布。该调查显示,四成老年人受到抑郁困扰。抑郁是一种常见的负面情绪,但长期处于抑郁的情绪之中就有可能导致抑郁症。
 
专家提示,抑郁的发病原因有很多,其中有一种观点认为,抑郁的发作和大脑缺少某种“快乐素”有关。所以增加大脑中的“快乐素”,这是对情绪最直接的改善方法。

老年人抑郁的诱因——内在因素
躯体疾病:帕金森病、脑卒中等
生物因素:免疫功能异常
性格基础:固执

老年人抑郁的诱因——外在因素
离退休、丧偶、婚姻状况、生活事件、空巢老人

 
专家提示,5-羟色胺就是大脑内的“快乐素”,它可以影响大脑活动的每一方面,如调节情绪、增加精力、加强记忆力,甚至能改变人生观、价值观。5-羟色胺水平较低的人更容易发生抑郁、冲动行为。有趣的是,女性大脑合成5-羟色胺的速度仅是男性的一半。

5-羟色胺的功能:影响情绪、调节食欲、改善睡眠、环节疼痛

专家提示,氨基酸是构成蛋白质的基本单位,不同种类的氨基酸具有不同的功效。而跟情绪关系较为密切的氨基酸是色氨酸。色氨酸进入大脑后,在酶的作用下,合成5-羟色胺。而随着年龄的增长,大脑合成5-羟色胺的数量逐年减少。此时可以考虑通过改善饮食,增加体内“快乐素”的数量。

每百克食物中色氨酸的含量
黄豆粉:500mg 芝麻:463mg 牛肉:200mg 鳕鱼:200mg 蛋:170mg

每百克食物中维生素B6含量(毫克)
牛肝:0.84 核桃仁:0.73 香蕉:0.51 花生仁:0.409 葡萄干:0.24

专家提示,小米和香蕉都是能让人感到快乐的食物,小米中含有丰富的色氨酸,小米中的碳水化合物还能帮助色氨酸尽可能多的通过血脑屏障,从而促进5-羟色胺的合成。而香蕉中色氨酸的含量也比较丰富,此外香蕉还含有大量的维生素B6,有助于改善情绪。更多内容请收看本期节目。

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