百科全说20111221 戴光强 正确选择食用油

湖南卫视百科全说20111221期 戴光强 正确选择合适的食用油以及健康用油

六大营养素:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质;油是人体必需的营养素之一,
脂肪对人体的重要功能:1.人体热能量。2.构成细胞膜。3.大脑主要营养源。4.人体激素原料。
身体含有一定脂肪对身体有益,
一个人每天应摄入25-30克油为好,食用过多的油会造成肥胖。人体每公斤需要一克脂肪,除了烹调用油还应当从食物当中摄取

食用油主要分为:植物油和动物油两种;动物油含饱和脂肪较多(固态)植物油含不饱和脂肪较多(液态)
食用过多动物油对人体的危害:增加患心脑血管疾病的危险;对大脑的损害(对记忆力和学习能力的损害);与某些类型的癌症可能有关;患糖尿病的风险增大;增加体内氧自由基的数量
鱼油是动物油中的健康油
氢化植物油带来的危害:促进动脉硬化;降低w-3脂肪酸;妨碍人体正常的新陈代谢;消耗体内的维生素和矿物质;增加患糖尿病和癌症的几率

 

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: