鱿鱼的营养价值

来源: 点击: 日期:2009-08-24 Tag:糖尿病人的饮食   糖尿病食谱   糖尿病患者   糖尿病   鱿鱼  
       鱿鱼的营养价值。对糖尿病患者来说,饮食不好,很容易造成营养失衡,影响血糖控制。医生建议,夏天,糖尿病患者不妨把鱿鱼当“主菜”。
  
       鱿鱼口味清淡,不油腻,营养丰富,含有大量的优质蛋白质、钙、铁等,和同样重量的肉类相比,脂肪含量相对较低,而且鱿鱼的脂肪多藏在内脏,能吃的并不多,因此,热量也不高,能够满足糖尿病患者控制热量、保持营养的双重标准。
  
       同时,鱿鱼中还含有十分丰富的微量元素,如硒、碘、锰、铜等,特别是硒,临床发现,糖尿病患者体内普遍缺硒,其血液中的硒含量明显低于健康人。因此,补硒有利于改善糖尿病患者的各种症状,并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生。
  
       鱿鱼要煮熟透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

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