糖尿病食谱 三种有益糖尿病的调味品

来源: 点击: 日期:2009-07-04 Tag:糖尿病食谱   调味品   辣椒   桂皮   生姜  

       调味品是一日三餐不可缺少的辅料,对糖尿病患者来说,调味品对糖尿病是否有利,以及如何食用是大家十分关心的问题。现代科学研究发现,许多调味品对糖尿病控制有一定的辅助作用,现在像大家介绍几种对糖尿病患者有益的调味品。

       糖尿病食谱调味品之辣椒

       牙买加科学家的研究发现,辣椒中的辣椒素能显著降低血糖水平。但研究人员尚不清楚辣椒素如何影响胰岛素的含量,推测辣椒素可提高胰岛素的分泌量,也有可能会延缓胰岛素的分解。另外,辣椒素已被用来治疗糖尿病的并发症,即用来恢复糖尿病神经病变中受损的神经。

       糖尿病食谱调味品之生姜

       生姜性温味辣,含有姜醇等油性挥发物,还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。动物实验研究表明,姜黄素能降低早期糖尿病大鼠肾组织一氧化氮水平,减轻肾小球高滤过和肾脏肥大,降低尿白蛋白,改善肾功能。

       糖尿病食谱调味品之桂皮

       最近美国科学家所进行的一项研究表明,如果糖尿病患者能在其饮食中加入一些桂皮,他们的病情将会得到改善。研究人员对60位2型糖尿病患者进行了对比试验,要求受试者在每天的饮食中加入1克、3克或6克的桂皮或面粉胶囊。40天后,研究人员对这些受试者体内的有关指标进行了检查。化验结果表明,那些服用桂皮粉患者体内的血糖、胆固醇以及血脂均明显下降,降幅最高可达30%。而那些服用面粉胶囊患者体内的这些指标没有发生变化。但桂皮不能大量食用,因为多食后会产生一定的毒性。每天食用很少量的桂皮(1克)即可帮助糖尿病患者稳定和缓解病情,防止并发症的发生。糖尿病患者可在他们早餐的咖啡、橙汁和粥中加入桂皮粉。此外,也可以用桂皮煮水,然后用桂皮水沏茶。

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