巧食6种蔬菜降血脂

来源: 点击: 日期:2009-05-12 Tag:糖尿病食谱   糖尿病人的饮食  

吃饭一样可以治病,合理安排膳食,巧食多吃以下六种蔬菜帮您降血脂

1 芹菜
    中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显著下降,而且还能明显的降低血压。

2 苦瓜
    苦瓜性凉味苦,含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富,有调节血脂、提高机体免疫力的作用,又有"植物胰岛素“的美称。

3 菜花
    菜花有白、绿两种,绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同,菜花热量低,食物纤维含量较高,还含有丰富的维生素和矿物质,因此它又被称为“天赐的良药”。
    菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂,能有效的清除血管上沉积的胆固醇,还能防止血小板的凝集,减少心脏病的发生。

4 茄子
    茄子皮内含有丰富的维生素P,有显著的降低血脂和胆固醇的作用。维生素P还可以增加毛细血管的弹性,改善微循环,具有明显的活血、通脉作用。此外,茄子中还含有大量的皂草甙,也能降低血液中的胆固醇。因此,茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

5 辣椒
    辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环,降低毛细血管脆性,同时维生素C还能降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。

6 大蒜
    大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用,并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜,能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。

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