降糖菜谱 瘦肉山药炒木耳

来源: 点击: 日期:2009-01-12 Tag:降糖菜谱   糖尿病食谱   健康食谱  

瘦肉山药炒木耳

山药营养分析(纤体、降血糖)

  山药又名淮山,淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。

  山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。

  山药对于女性而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

黑木耳营养分析(养颜、纤体、抗癌)

  黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

降糖菜谱 瘦肉山药炒木耳

做法:山药,瘦肉,黑木耳,生抽,料酒,淀粉,盐,菜油,鸡精

做法:

1、  瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、  山药切薄片备用;
3、  木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净;
4、  锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用;
5、  锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟;
6、  放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。

降糖菜谱 瘦肉山药炒木耳

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