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 [中华美食]中华美食 罗宋汤
中华美食 罗宋汤的做法 原料: 牛腩、洋葱、土豆、番茄、葱白、生姜、小茴香、番茄酱、黄油、水 调味:盐、味精 1.牛腩洗净切块,放入开水中焯两分钟,焯好后,过水洗净上面的血水和浮沫。 2.洋葱、土豆切丁,西红柿切大块。 3.炒锅放入黄油,加入洋葱和土豆...
 [家常食谱]素菜菜谱 醋溜白菜的做法
素菜菜谱 醋溜白菜的做法 醋熘白菜,白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素c等,并且释放热量较多。同时“醋”能保持白菜中的维生素c不被破坏,此外,白菜中所含蛋白质,接近人体所需要的蛋白质,而脂肪含量极低,无机盐和维生素含量丰富,是肥胖者祛脂减...
 [特色食谱]特色菜谱 木耳炒蛋的做法
特色菜谱 木耳炒蛋的做法 原料:干木耳,鸡蛋 调料:盐,鸡精 做法: 1、干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;   2、鸡蛋打散备用;   3、热锅放油,油热后先把打散鸡蛋炒好铲出备用;   4、锅里留底油,然后放入木耳炒一分钟,然后...
 [中华美食]正宗皮蛋瘦肉粥的做法
正宗皮蛋瘦肉粥的做法    1. 先准备材料:皮蛋两到三只(大点的,多点好吃,呵),瘦肉三两,米半碗.配料:盐,姜,鸡精.    2. 米要提前泡(半个小时以上),在里面放少许盐和一点点食用油,这样粥熬出来香糯可口.把皮蛋切小丁,肉洗干净切成手掌大小,...
 [家常食谱]家常菜的做法 腰果虾仁
家常菜的做法 腰果虾仁 材料:腰果2两、虾仁半斤、盐、麻油、葱末少许、蛋白一个、油三汤匙 作法: 1、腰果用油炸熟备用; 2、虾仁洗净去泥肠、沥乾水份; 3、将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀; 4、将虾仁浸泡于作法3中,放冰箱冷藏1小时; 5、油烧热熄火...
 [家常食谱]家常菜谱大全 炒花蛤
家常菜谱大全 炒花蛤 原料:花蛤、葱、姜、蒜、洋葱、青红椒、盐、料酒 做法: 1、花蛤浸泡在淡盐水中约两个小时 2、准备材料 3、把花蛤洗刷干净后投入开水锅水开后煮一分钟 4、待花蛤张开壳后捞出凉水冲洗 5、炒锅倒油烧热投入葱姜蒜翻炒 6、倒入洋葱和青红椒...
 [家常食谱]家常菜谱 肉丝蛋汤的做法
家常菜谱  肉丝蛋汤的做法 肉丝蛋汤的原料: 主料:生瘦猪肉30克鸡蛋2只;配料:水发木耳5克冬笋5克; 调料:精盐2克味精1克绍酒10克肉汤750克芝麻油5克; 肉丝蛋汤的做法: 1)猪肉、水发木耳、冬笋分别用刀切成细丝,鸡蛋敲入碗中,用筷打匀。...
 [家常食谱]秋季菜谱 肉片扁豆的做法
秋季菜谱 肉片扁豆的做法   肉片扁豆的原料:扁豆500克、五花肉100克、黄酱60克、蒜末10克、绍酒10克、酱油5克、白糖5克、味精1克。 肉片扁豆的做法: 1、扁豆摘去老筋,用手掰成5厘米长的段,洗净。猪肉切成小长方片。 2、炒锅上火烧热,...
 [家常食谱]新疆大盘鸡的标准做法
新疆大盘鸡的标准做法    材料准备:   1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;   2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉;...
 [家常食谱]家常菜做法 韭菜鲜肉馅饺子
家常菜做法 韭菜鲜肉馅饺子 材料: 饺皮材料:饺子粉600克,盐少许,清水适量 馅料:猪肉末400克,韭菜100克,虾皮20克,虾仁100克,鸡蛋2个,姜适量 调料:盐、酱油、料酒、鸡精、糖、香油各适量        饺馅...
 [家常食谱]家常菜的做法 酸辣汤
夏日餐桌上喝起来最过瘾出汗的一道汤--酸辣汤 今儿给大馋们介绍一款最过瘾的汤,那是经久不衰,老少皆宜啊!那就是------酸辣汤 原料:豆腐,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋。(还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤)。 调料:高汤,醋,酱油,料酒,...
 [家常食谱]家常菜 尖椒炒肥肠的做法
家常菜 尖椒炒肥肠的做法 今天上一道尖椒炒肥肠,肥肠在南方的做法好象有很多,什么肥肠面呀,听着就流口水的样子。东北比较常见的做法就是尖椒炒肥肠了,我小时候很爱吃的一道菜。自己从来没做过,需要先用碱洗一遍,再用醋洗一遍……” 其实真的...
 [家常食谱]家常菜谱 鸡蛋羹的做法
家常菜谱 鸡蛋羹的做法 原料:鸡蛋2-3个,适量的温水,盐,香油,葱等(可加一些自己喜欢的调味料) 做法: 1.鸡蛋,磕入碗中,用筷子轻轻打散,这时,打鸡蛋不用太用力,只要打匀就可以了,太用力会有过多的大泡泡。 2.蛋液里加少量的盐搅匀。如果喜欢做好后浇酱...
 [家常食谱]家常菜谱 上汤“豆苗”的做法
家常菜谱 上汤“豆苗”的做法 用料:   1、鸡一只(最好用土鸡)。   2、猪筒骨一根(如果用土鸡的话,就可不用猪筒骨)。   3、猪肉三两。   4、火腿二两。   5、蘑菇二两。   6、番茄一个。   7、皮蛋一个。   8、豆苗三两(我没买到豆...
 [特色食谱]特色菜谱 白斩鸡
特色菜谱 白斩鸡的做法 白斩鸡,一听这菜名,口水都哗哗的。这道菜,应该是属于上海的地道特色美食了,简单的制作方法,独特的口味,可谓是满足了不少食客的胃口啊。我一直在努力的学习怎样制作,终于被我学会啦,现在公布给大家: 材料:三黄鸡,葱,姜,蒜,生抽...