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 [中华美食]中华美食食谱 山寨版红烧凤爪
中华美食食谱 山寨版红烧凤爪,好吃看得见啦! 材料:凤爪(鸡爪) 大蒜 姜 茴香 桂皮 香叶 冰糖 调料:老抽 生抽 蚝油 白醋 干红葡萄酒  1. 鸡爪剪去长甲,洗净; 2. 鸡爪加茴香,桂皮,香叶,冰糖焯水; 3. 鸡爪焯水过后,捞起,用凉水冲去雪沫,沥干; 4...
 [中华美食]中华美食食谱 五香鹌鹑蛋
中华美食食谱 五香鹌鹑蛋 材料:鹌鹑蛋、茶叶(红茶)、香叶、酱油、花生米、豆腐干、桂皮、八角 做法: 1、花生米在水中浸泡1小时备用;鹌鹑蛋先入冷水锅里煮熟,剥去蛋壳; 2、将每一块豆腐干切成四小块; 3、接下来,将茶叶用水烧沸后,煮10分钟,捞出茶叶,倒...
 [中华美食]中华美食菜谱大全 奶油南瓜浓汤
中华美食菜谱大全 奶油南瓜浓汤 材料:南瓜350g, 牛奶160g, 淡奶油15g(可用牛奶代替) 1. 南瓜去皮去籽,切成薄片微波炉高火5分钟; 2. 取出南瓜片后加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀; 3. 倒入料理机里用中速打成细腻的南瓜泥就可以了。 可以放入冰箱冷藏一会再拿出来...
 [中华美食]中华美食菜谱大全 十香牛肉丸子
中华美食菜谱大全 秘制十香牛肉丸 材料:牛肉馅400克,猪肉馅200克,荸荠5个切碎,米饭一两,葱50克切碎,姜10克切碎,盐8克,酱油15毫升,鸡精5克,植物油15毫升,花椒粉3克,五香粉1克 1,把上面材料中的所有原料混合,搅拌均匀,味上1个小时。这里要注意的是,搅均...
 [中华美食]美食菜谱大全 东坡肉
    猪肉特别是肥猪肉中确实含有胆固醇和较多的饱和脂肪酸,可是它们都是保证人体健康的必需之物,猪肉中特别是肥猪肉中也含有丰富的不饱和脂肪酸,猪肉经过长达3-5个小时的煮炖后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,且胆固醇量大大降低,还含有对...
 [中华美食]传统四川泡菜的做法图解说明
四川泡菜 首先要准备一个泡菜坛子,一个压菜石 材料:姜半斤、大蒜半斤、花椒1两、盐8克、白酒 四川泡菜做法: 1 把泡菜坛子洗净沥干(不能沾油); 2 倒入凉水(最好就是自来水凉一天),放入姜-半斤,大蒜-半斤,花椒1两,盐8克(根据个人口味适量),倒入少量的白酒...
 [面食食谱]面食食谱 鲜肉虾仁馄饨
鲜肉虾仁馄饨 主料:馄饨皮、猪肉、虾仁 配料:葱、姜、盐、生抽、香油 做法: 1、肉切小丁,剁碎,加姜末、盐、生抽、香油调味; 2、馄饨皮加入肉馅,放入虾仁(一个馄饨放一个虾仁),包成馄饨; 3、锅内让适量水(最好用鸡汤或者高汤,家里没有现成的,我...
 [中华美食]中华美食食谱大全 小笼粉蒸牛肉
中华美食食谱大全 小笼米粉蒸牛肉   材  料: 牛腩肉一块(350克)、五香米粉100克、姜、葱、干荷叶 调味料:盐适量、黑胡椒粉、食用油、老抽,砂糖、蚝油、干淀粉,小半碗清水 小笼米粉蒸牛肉的做法: 1、提前用清水将干荷叶泡软,姜切成细末,葱切葱花; 2...
 [中华美食]中华美食菜谱-麻辣板筋
中华美食菜谱-麻辣板筋 板筋到底是什么?可能经常吃烧烤的时候会有这么一道烤板筋,是不一样的。这里通常说的板筋,大部分是指牛板筋。牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜,呈厚厚的白色带状。 它的主要营养成份是胶原蛋白质。因牛板筋数量较少,也有店家用牛...
 [中华美食]自创夏季美食-滑熘鱼片
自创夏季美食-滑熘鱼片 材料: 草鱼1条、青椒、红椒、葱、姜各适量、蛋清1个、盐3克、味精1克、白糖1克、淀粉3汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉1克、清水约30毫升。 做法: 1、鱼去皮用刀片出鱼片,用1汤匙的淀粉加蛋清抓匀; 2、青椒、红椒洗净,切碎丁; 3、葱、姜洗净...
 [中华美食]夏季消暑食谱-五香花生
夏季消暑食谱-五香花生 原料:新鲜花生1000克,花椒1汤匙(15克),八角4颗(常说的大料),小茴香1,汤匙(15克),香叶4片,盐4茶匙(20克)   做法: 1. 将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。...
 [中华美食]中华美食 油焖大虾做法超简单
超简单油焖大虾的做法,非常适合夏季来做,不用长时间在炉火前站很久,呵呵~...
 [特色食谱]中华特色食谱 自制广式腊肉
中华特色食谱 自制广式腊肉     广式腊肉的做法很多,有的还需要烟熏,或者烘烤,今天讲的这个很简单,据说也是很深入群众和家庭的做法,晒制的时候,只要风向不变,温度不高,都可以多晒晒,注意卫生就好了。大家试试: 家常腊肉广式做法: 3斤猪...
 [家常食谱]家常菜谱 正宗梅菜扣肉的做法
主要材料:五花肉,梅干菜,姜末,砂糖,生抽糖 做法: 1.可以数一数,一共是5层的正宗五花肉.先下锅用清水煮至用筷子能戳透皮即可.(煮肉以后的水待用不能丢) 2.控干水分后将猪皮朝下,入油锅炸,(只能炸皮尽量不炸肉以免肉口感不好) 3.猪皮炸至起泡,呈金黄色即捞起,投入原...
 [中华美食]紫菜素火腿卷
菜名:紫菜素火腿卷 制作材料:紫菜两张,素火腿50克,生菜20克,芝麻5克,糖,黄瓜20克,芦笋20克,沙拉20克,调味料3克。 紫菜素火腿卷的做法: 将素火腿稍微用油炸,生菜洗菜,芦笋用开水烫过、黄瓜切成条,用少许盐腌过。 把紫菜一分为二,把素火腿片放在紫菜上面,再依...