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 [中华美食]秋季美食食谱 陈皮烧鸭
秋季美食食谱 陈皮烧鸭 秋天多吃鸭子可以清除体内的热气,切忌贪食以免凉性过大.从而导致腹泻! 陈皮行脾胃之气。脾胃主运化水湿,故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰,故又可以说,陈皮温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾。 材料:鸭子一只、陈皮、葱、姜、花椒、盐、八角、...
 [家常食谱]大盘鸭
中医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等功效。 厨房技巧-鸭肉去腥的小窍门 第一步:用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴,时间是不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭...