搜索: 小炒菜谱
 [家常食谱]家常小炒菜谱大全 虾米烧冬瓜
家常菜谱大全 虾米烧冬瓜 原材料:冬瓜、虾米、香菜、食油、食盐 做法:   1、冬瓜去皮去瓤切大块;   2、虾米用清水冲洗干净沥干备用;   3、香菜洗净切小段;   4、锅中放少许油,油热后放入冬瓜翻炒均匀;   5、倒入一碗清水没过冬瓜...
 [家常食谱]家常小炒菜谱 松仁豆腐
家常小炒菜谱 松仁豆腐 通过充分利用那些酱汁和调料,经常换换做法,不仅给自己带来新鲜感,也会时不时地给家人带来味觉上的一点小惊喜。虽然食材还是平常那些食材,百变酱汁却可以轻轻松松地煮出不平常的口味来,完全可以把有限的食材变幻出无限的美味来。 原料:...
 [家常食谱]家常小炒菜谱 蚂蚁上树
家常小炒菜谱 蚂蚁上树 原料:干粉丝两把、韭菜100克、香辣酱30ml、白糖5克、盐5克 做法: 1、干粉丝用温水提前浸泡两个小时,直到粉丝膨胀并变得柔软,然后用剪子稍微剪几刀,便于入口。韭菜洗净后切成2-3厘米长的段备用; 2、汤锅中加入清水烧开,水开后放入盐、1...
 [家常食谱]家常小炒菜谱 辣子鸡
家常小炒菜谱 辣子鸡 原料:琵琶腿  3个,姜片或者姜粉 少许,蒜蓉辣酱 50克(半袋),小葱 少许 做法: 1、鸡腿去骨,切成小块。鸡脆骨,鸡皮单独剔下备用。 2、锅中加入少量的油,加入鸡腿肉翻炒,待其变色后加入生姜或者姜粉中火翻炒,尽量逼出鸡皮里面的...
 [家常食谱]家常菜谱大全 小炒香菇鸡
家常菜谱大全 小炒香菇鸡 一道相对复杂的饭菜,有时候完全可以分解步骤,分时段来操作,把复杂和繁琐相对简单化。比如这道香菇小炒鸡,我说它是快手菜,有人会提出异议。这又要剔骨,又要腌制,还得和蘑菇分次炒,怪麻烦的,怎么快手也得20分钟。    ...
 [家常食谱]家常小炒菜谱大全 鱼香鸡丝
家常小炒菜谱大全 鱼香鸡丝 鱼香肉丝是四川名菜,是以鱼香调味而定名,但其味并不来自“鱼”,而是将泡辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、豆瓣酱等调料与肉丝拌炒而成,成菜具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特色,且肉嫩、质鲜和富有鱼香味。今天这道家常菜就...
 [家常食谱]家常小炒菜谱 香辣香金针肥牛
家常小炒菜谱 香辣香金针肥牛 原料:肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量。 调味:李锦记双茶老抽1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白醋。 制作方法: 1、准备好原料,肥牛片从...
 [家常食谱]春季菜谱 韭菜炒三丝
春季家常小炒菜谱 韭菜炒三丝的做法图解说 材料:韭菜、胡萝卜、木耳、肉丝、蒜蓉、姜片、虾皮 做法: 1.韭菜摘好洗净、切3公分左右的长段备用。胡萝卜洗净切胡萝卜丝,木耳泡发后洗净备用。 2.蒜蓉、姜片、虾皮炝锅。 3.放入肉丝翻炒。 4.肉丝变白时放入甜面酱...
 [家常食谱]春季菜谱 枸杞春笋炒肉丝
现在正是吃笋的时候,笋是春季的时令菜,这时候的笋又嫩又鲜,顺便炒个鸡肉或肉片,都是下饭的好菜式! 春季菜谱 枸杞春笋炒肉丝 食材:春笋 300克、猪瘦肉 150克、枸杞子一小把 调味料:盐、糖、蚝油 做法: 1. 枸杞子洗净后浸泡10分钟备用;猪肉洗净切丝用酱油腌...
 [家常食谱]家常菜 韭黄炒牛肉丝
家常菜 韭黄炒牛肉丝 材料:牛肉丝、韭黄、大蒜、红辣椒 调味料:   A.盐 1小匙、鸡晶 1/2小匙、料酒 1大匙,五香粉 B.淀粉水 1小匙、香油 1小匙 做法:   1. 牛肉丝放入大碗中,加入盐,酱油,料酒,五香粉拌匀,腌制约10分钟备用。   2. 韭...
 [面食食谱]秋季养生小炒 木耳腐竹炒虾仁
秋季养生小炒食谱 木耳腐竹炒虾仁 食谱知识:木耳的解毒功效是大家都知道的,而这腐竹据说也有清肺润燥之功效。入秋后,首要解决的即为解夏毒,润秋燥。将木耳、腐竹、虾仁、青椒、红椒炒在一起,真是一道色香味,营养俱佳的家常菜谱大全! 材料:木耳、腐竹、虾仁、...
 [家常食谱]家常蔬菜豆腐
家常版蔬菜豆腐 材料:豆腐,胡萝卜,白菜梗,雪豆 调味料:食用油,高汤,老抽,白糖,淀粉,麻油 做法: 1. 豆腐洗净对切成三角状;胡萝卜,白菜梗洗净切片;雪豆洗净备用; 3. 锅中放少许油,胡萝卜,白菜梗,雪豆一起下锅翻炒至熟,盛出备用; 4. 原锅添适...
 [家常食谱]花菜炒肉片 让肉片更香嫩的秘诀
家常小炒菜谱 花菜炒肉片 让肉片更香嫩的秘诀 材料:花菜,里脊肉,胡萝卜,青椒,生粉,花椒粉,盐,糖,鸡蛋,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜 做法: 1、里脊肉用活水冲洗干净,切成薄片; 2、将切好的肉片放在“生粉+盐+糖+鸡蛋+橄榄油+花椒粉+少许的水&...
 [家常食谱]快手小炒家常菜谱 香根炒牛肉
快手小炒菜 香根炒牛肉丝 材料: 牛肉、香菜(不要叶子)、红椒、蒜、姜、葱白、生抽、料酒、生粉、糖、盐、香醋、香油 做法: 一,腌牛肉,准备工作: 1、牛肉洗净沥干水先切成薄片,再(逆纹)切成长细丝,辣椒切长丝、蒜姜葱切末、香菜去叶留茎洗净切长段备用;...
 [家常食谱]家常菜谱大全 丝瓜炒虾仁
夏末家常小炒菜谱 丝瓜炒虾仁;做小炒,有两件事是得特别注意的,一是食材一般要提前腌渍好,二是,炒时,动作一定要快。 ...