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 [家常食谱]家常豆腐 剁椒香菜豆腐的做法
湖南家常豆腐菜谱 剁椒香菜豆腐 传统的豆腐和小葱搭配是个错误吃法:葱中含有草酸,而豆腐含钙.二者在一起会发生化学反应,生成草酸钙,是难溶的,不易消化,长期食用,易导致结石。 材料:北豆腐(老豆腐),红剁椒,香菜,姜,蒜,胡椒粉,生抽,盐,白糖 剁椒香菜豆...
 [家常食谱]湘菜菜谱大全 剁椒鱼头
剁椒鱼头可以算的上是湘菜菜谱里的代表作,好吃易做。简单的几步,就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上。 而且,鱼肉软滑细嫩,剁椒鲜香辣爽。 材料:胖头鱼头,红剁椒,盐,醋,料酒,姜,葱 剁椒鱼头的做法: 1.第一步 腌:鱼头洗净,从鱼嘴正中...
 [中华美食]湘菜菜谱 板栗烧菜心
湘菜菜谱 板栗烧菜心 材料:栗子250克,白菜心400克,湿淀粉3茶匙,香油1茶匙,鸡精少许 1. 将去壳板栗洗净,切1厘米左右厚的片;白菜择洗干净,取其嫩心,洗净; 2. 炒锅内放油(最好是猪油),烧至五成热,放入板栗炸2分钟,呈金黄色时,捞出,沥干油; 3. 沥油后的栗...
 [家常食谱]川湘菜谱 泡椒豆腐
家常川湘菜谱大全 泡椒豆腐,有别于传统的麻辣鲜香的麻婆豆腐,香脆酸辣,伴米饭吃,做下酒菜,都别有风味!...
 [中华美食]湘菜版麻辣小龙虾
湘菜版麻辣小龙虾 材料:小龙虾,姜,蒜瓣,小红椒(可用干的小红椒代替) 调味料:食用油,盐,豆瓣酱,八角(一个),桂皮(一段),花椒(少许),香叶(两片) 做法: 1.小龙虾刷干净去掉头沥干水;姜切片,小红椒切条(如果是用干红椒就不用切了).蒜瓣拍一下,香料稍洗沥干; 2.锅内放...