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 [家常食谱]家常菜谱 肉丝炒蒜苗
家常菜谱 肉丝炒蒜苗 这可是经典的家常菜啊,各家各户的馋猫大大,要把这手学好了,那可是很不容易的。 材料:4-5两蒜苗(蒜薹)2两肉 做法: 1、蒜苗切段,肉切丝,肉丝上浆抓匀,过油滑出备用 2、锅洗净,烧热,放1汤匙油,下入蒜苗大火煸炒(也有在滑肉丝时一...
 [健康饮食]健康饮食 芹菜炒肉丝的做法
健康饮食 芹菜炒肉丝的做法 主料:芹菜,猪肉(分量因人而异)    配料:清油,姜,葱,红辣椒、酱油      芹菜炒肉丝做法:    1、猪肉切丝,红辣椒切丝、芹菜切成短条,葱切薄片,姜切沫 2、热锅内加入油,烧至六七成热    3、放肉丝翻炒,至肉...
 [家常食谱]家常小炒菜谱 京酱肉丝
家常小炒菜谱  京酱肉丝   材料:里脊肉 300克、酱油2勺、料酒1勺、淀粉1茶勺、食用油、豆腐皮2张、甜葱半根、盐适量(泡葱用); 调味酱汁:甜面酱50克,红糖10克,清水30至50ml,料酒1勺; 做法: 1、将肉切成约半厘米的长条,放入碗中,加入酱油、...
 [特色食谱]秋季菜谱 酱炒平菇肉丝
秋季菜谱 酱炒平菇肉丝 【原料】平菇,里脊肉,生姜,小葱,甜面酱 【做法】  1、里脊肉先切片,再切丝,加1勺料酒,1勺蒸鱼豉油,1勺生粉,1勺食用油,少许盐,和肉丝混合均匀,腌制10分钟左右;  2、姜和葱切末,平菇切(或撕)成细条状,下入锅中,...
 [家常食谱]家常菜谱 肉丝蛋汤的做法
家常菜谱  肉丝蛋汤的做法 肉丝蛋汤的原料: 主料:生瘦猪肉30克鸡蛋2只;配料:水发木耳5克冬笋5克; 调料:精盐2克味精1克绍酒10克肉汤750克芝麻油5克; 肉丝蛋汤的做法: 1)猪肉、水发木耳、冬笋分别用刀切成细丝,鸡蛋敲入碗中,用筷打匀。...
 [家常食谱]无意经典—鱼香肉丝
无意经典——鱼香肉丝 正宗的“鱼香肉丝”到底什么样呢?其实当初那个发明者做这菜的时候哪里会想到那么多,不过将就些剩余材料打发老公,没想到后来的人给规定了那么多名堂。说到这里,我想起我一个开饭馆的朋友讲他请的四川厨子的故事,说那个...
 [家常食谱]千张肉丝家常菜的做法
家常菜的做法 千张肉丝 材料: 豆腐皮(千张)、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱 做法: 1、豆腐皮洗净切丝;青椒洗净切丝;猪瘦肉洗净切丝; 2、将切好的肉丝加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟入味,备用; 3、在开水中加1...
 [家常食谱]湖北家常菜 芹菜千张肉丝
湖北家常菜谱 芹菜千张肉丝 材料:芹菜,千张(豆腐皮),肉丝,生抽,姜,鸡精,胡椒,盐,淀粉 做法: 1.芹菜,千张清洗干净,切丝备用; 2.猪瘦肉切丝,加生抽,姜末、鸡精、胡椒,淀粉拌均稍加腌制; 3.锅中下油,将腌好的肉丝下入滑散,炒至变色后盛出备用; 4.锅...
 [家常食谱]家常菜谱大全 长豆炒肉丝
材料:长豆角,猪肉丝,大蒜 调味料: 盐 1小匙,鲜鸡粉 1/2小匙 腌料:盐 少许,太白粉 1小匙 做法   1.猪肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀,腌约10分钟备用。   2.长豆洗净,去头尾后切段;大蒜洗净去皮切末;备用。   3.热锅倒入适量油烧热,放入...
 [家常食谱]懒人家常菜 青葱炒肉丝
懒人家常菜 非常简单的青葱炒肉丝 材料: 猪肉丝,青葱,蠔油,白糖 做法: 1.猪肉切丝炒熟;青葱洗净切段备用。   2.热锅倒入适量油烧热,放入葱段以小火爆香,加入肉丝拌炒至熟透,最后加入所有调味料炒匀即可。...
 [家常食谱]秋季食谱 酱香胡萝卜炒肉丝
秋季食谱 酱香胡萝卜炒肉丝 材料:猪里脊,胡萝卜一根,尖椒一个,韭菜一小把,郫县都豆瓣酱,酱油,姜,盐,花椒粉,淀粉 1,把猪肉切成丝,然后放入适量的郫县豆瓣酱,酱油,花椒粉和淀粉拌匀入味10分钟; 2,把胡萝卜去皮切成丝;韭菜切成段;尖椒切成丝待用; 3,...
 [中华美食]夏季美食菜谱 扬州干丝
夏季美食 凉菜菜谱 扬州干丝,又名“鸡火煮干丝”,北方叫大煮干丝,是非常有名的一道菜,异常的鲜美。 材料:干丝适量,肉丝少许,蘑菇五六朵,干香菇六七朵,海米七八个,火腿肉一小片,蒜一瓣,葱适量 调味料:盐,味精,麻油,骨头汤 1、蘑菇洗净切片,火腿肉切丝...
 [家常食谱]夏季简单家常菜谱 韭苔炒肉丝
夏季简单家常菜谱大全 韭苔炒肉丝; 韭苔又叫韭菜花是夏季才有的蔬菜,因为不象番茄、黄瓜那么普及,所以也没有人去反季节种植它,这倒成就了韭苔的季节性。随着气温的不断升高,在闷热的季节里,韭苔特有的香浓和鲜美总带给人无限的乐趣。 材料:猪瘦肉150克、韭苔200...
 [家常食谱]简单家常小炒菜谱 豆腐干炒毛豆
豆腐干炒毛豆,很家常很普通的菜,做起来简单,但是别忘了,越简单的菜越考验你的手艺哟。 材料:毛豆、豆干、肉丝、香芹、红椒 做法: 1.将豆干切片,毛豆剥皮备用; 2.肉丝按顺序放入调料:生抽、料酒、糖、生粉、盐、麻油腌制入味; 3.将腌好的肉丝过油,炒至六...
 [家常食谱]简单家常菜蒜苗炒肉丝的做法
简单家常菜蒜苗炒肉丝的做法;如何让肉丝变得又嫩又好吃?炒肉前,首先肉丝一定要先用盐、料酒和淀粉腌制10分钟,这样滑炒出的肉丝会非常的嫩,好吃。...