搜索: 秋季菜谱
 [家常食谱]秋季菜谱 麻婆豆腐
秋季菜谱 麻婆豆腐 材料: 豆腐200克,肉末100克,郫县豆瓣20克,豆豉10克,辣椒粉0.5克、花椒粉1.5,葱,姜,蒜,酱油少许,水淀粉适量,盐(根据口味)、糖5克、鸡精、味精等 做法: 1、备好所有材料。 2、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的水中汆一下...
 [特色食谱]秋季菜谱 芹菜炒牛肉的做法
秋季菜谱 芹菜炒牛肉的做法 材料:芹菜、牛肉、老姜、大葱   做法: 1、牛肉洗净,切片(如何切牛肉:牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。切片最好拿刀背敲几下,炒出...
 [特色食谱]秋季菜谱 酱炒平菇肉丝
秋季菜谱 酱炒平菇肉丝 【原料】平菇,里脊肉,生姜,小葱,甜面酱 【做法】  1、里脊肉先切片,再切丝,加1勺料酒,1勺蒸鱼豉油,1勺生粉,1勺食用油,少许盐,和肉丝混合均匀,腌制10分钟左右;  2、姜和葱切末,平菇切(或撕)成细条状,下入锅中,...
 [家常食谱]秋季菜谱—补秋膘的腐乳肉
秋季菜谱—补秋膘的腐乳肉 入八月中下旬,天真的凉了,秋真的来了,上大肉肉吧,从这会儿开始真的可以贴膘了,多贴点好冬眠 材料:猪五花肉500克,香葱4根,姜半块。 调料:冰糖50克,红豆腐乳2块,料酒、老抽、盐、鸡精各适量。 做法: 1、将五花肉切块...
 [家常食谱]家常菜谱 茭白牛肉丝
家常菜谱 茭白牛肉丝 材料:茭白200克,牛肉100克,青、红辣椒各适量,生姜、香油、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉 做法: 1、茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝备用; 2、牛肉丝和香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟;茭白在开水里焯半分钟后...
 [家常食谱]毛豆茭白丁
适合秋天吃的小炒菜谱 毛豆茭白丁 材料:里脊肉,毛豆,茭白,红辣椒,淀粉 做法: 1.毛豆去皮取仁,茭白切丁备用;将肉切丁,加少许盐,拌少许淀粉抓匀; 2.锅中坐油烧热,倒入肉丁翻炒至变色; 3.加适当酱油给肉调味,调色,炒好后盛出; 4.另起油锅,将毛...
 [家常食谱]秋季菜谱 五彩金针肉丝
秋季菜谱 五彩金针菇 材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(或柿椒),青椒,瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许 做法: 1.先将瘦肉切成丝,加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟; 2.金针菇切去根部后洗净沥干,胡萝卜、红辣椒、青椒洗净切成丝,葱切花,姜切丝,...
 [家常食谱]家常素菜菜谱 剁椒空心菜梗炒蛋
空心菜也叫通菜或雍菜,在南方是相当家常的青菜,物美价廉,是穷人家餐桌上的常客。通常人们炒空心菜,最普遍的就是蒜蓉空心菜了。虽然这样做出的菜也不错,但总是不够精致。如果能稍微花点心思,就会发现其实空心菜也可以做得色、香、味俱全。 剁椒空心菜梗炒蛋 材料...
 [家常食谱]秋季私房小炒菜谱 蒜苔小炒红烧肉
秋季家常私房小炒菜谱,去了红烧肉的腻,融入了蒜苔的香,提早贴秋膘,为暖冬的做准备。 蒜苔小炒红烧肉 材料:五花肉、蒜苔、干红椒 调味料:桂皮,八角,香叶,良姜,香果,酱油,盐,十三香,冰糖,鸡精 做法: 1. 桂皮3小段,八角3枚,香叶3片,良姜1小块,香...
 [家常食谱]初秋家常素菜菜谱 咸蛋丝瓜
初秋家常素菜菜谱 咸蛋丝瓜 做法: 1. 丝瓜去皮洗净切滚刀块;熟的咸蛋1-2个碾碎加2-3个鸡蛋打散;3瓣蒜剁成蓉;腰果少许备用; 2. 锅烧热,比平时炒菜稍多放一点点的油,将腰果炸至金黄色捞出备用(如果使用熟的果仁可省略这一步); 3. 将拌好的鸡蛋(熟的咸蛋1-2个...
 [家常食谱]秋季菜谱 三鲜菜花
秋季菜谱 三鲜菜花 材料:菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋 调味料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒 做法: 1. 菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断;葱、姜切末备用; 2. 猪肉剁成肉泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、...
 [家常食谱]秋季菜谱大全 冬瓜丸子粉丝汤
秋季菜谱大全 冬瓜丸子粉丝汤 材料:猪肉馅150g、冬瓜150g、粉丝1小把、鸡蛋1个、葱花2小匙、姜末2小匙、香菜末少许 调味料:盐1小匙、鸡精1小匙、料酒1小匙、香油1小匙 做法: 1.将冬瓜去皮洗净,切成片,厚度不要超过1cm,放在一旁备用,粉丝用温水泡软; 2.先把...
 [家常食谱]家常菜谱大全 蒜蓉蘑菇
秋季家常菜谱 蒜蓉蘑菇 材料:蘑菇、猪肉、小油菜、葱、花生油、蒜蓉辣酱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精 做法: 1.蘑菇、小油菜清洗干净,沥干水分;猪肉切片用少许料酒、淀粉、酱油、糖、水腌制10分钟;葱切丝; 2.起锅,到如适量花生油,放肉片小火快速滑炒,色变捞出...
 [家常食谱]家常菜谱大全 蒜香豆腐
蒜香豆腐的得名很简单,就是放了许多的蒜,让整个菜吃起来都充满浓浓的香味。但其做法和家常豆腐差不多,看起来又有点像麻婆豆腐,呵呵. 也正是这些小小的创意让我们的生活变得不再单调,充满新奇和惊喜。对于热爱美食,热爱生活的人来说,这也许就是我们快乐一整天的理...
 [家常食谱]秋季家常菜谱-辣炒豆角
昨天下午立秋,正式向大家宣告夏天结束了.作为秋天的开始上一个猪肉菜,愿大家好季节,好心情! 辣炒豆角 材料:豆角、豆腐皮、猪肉、尖椒、葱、花生油、郫县豆瓣、料酒、酱油、糖、鸡精 做法: 1. 豆角洗净斩段,豆腐皮切条,猪肉切片用少量清水、淀粉、料酒、酱...