搜索: 烹饪技巧
 [厨房技巧]怎样做茄子能有效保持茄子的营养保健价值
做茄子时只要不用大火油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以有效地保持茄子的营养保健价值,如土豆炖茄子。另外,加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。...
 [厨房技巧]巧主妇传授烹饪过程中的常用小诀窍
巧主妇传授烹饪过程中的常用小诀窍:一般喜欢做菜的人,都喜欢看各类烹饪书,因为一些看似家常的菜,要做好也不轻易,尤其是那种用料简单的菜,更能突出选材的质量和烹饪时火候的把握程度。这八个小窍门就是的经验之谈。...