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 [中华美食]冬季菜谱 暖身私房菜 豉香酸汤肥牛的做半
冬季菜谱 暖身私房菜 豉香酸汤肥牛的做半   材料:肥牛片1盒、酸白菜1把、金针菇1盒、干豆豉1勺、葱、姜、蒜、干辣椒4-5个、炒香花生碎、炒香芝麻、高汤(大骨汤)   调料:郫县豆瓣酱2大勺、料酒、酱油、香醋、冰糖 做法:   1.将豆豉泡软后剁碎备用;郫...
 [中医养生堂]百科全说20101117 简易食疗陈允斌讲解饮食误区
百科全说20101117期 简易食疗法陈允斌专家为您讲述生活中的饮食误区:泡菜是健康的,阿胶是不可以乱吃的...
 [天天饮食]韩国美食菜谱 辣白菜炒牛肉
韩国美食菜谱 辣白菜炒牛肉 韩式泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用,泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用; 泡...
 [特色食谱]秋季菜谱 泡菜炒香肠蔬菜饭
秋季菜谱 泡菜炒香肠蔬菜饭 原料:剩米饭,葱花,韩国泡菜,广味香肠,甜豌豆,甜玉米粒,黄瓜。 制作: 1、韩国泡菜切丁,广味香肠切丁,黄瓜切丁,甜豌豆和甜玉米粒化冰备用。 2、米饭一定要用隔夜的剩米饭。 3、锅中倒入少量炒菜油,下入葱花爆香锅底,约6成...
 [特色食谱]特色食谱 客家泡菜的做法
特色食谱 客家泡菜的做法 1、荤原料的选择:作为泡菜的荤原料最好是口感比较爽脆的,如肉皮、耳朵、猪尾巴、鸡爪子、鸭掌、鸭舌头、黄喉、毛肚等。 2、荤原料的处理:荤原料治净,过水,煮八分熟,捞出,自来水冲,备用。 3、素原料的选择:也是比较爽脆的,萝卜、...
 [家常食谱]家常菜普 泡菜炒牛肉
家常菜普 泡菜炒牛肉的制作方法 主料:牛里脊200g,泡菜200g,红椒1个,青蒜几根。 辅料:油3汤匙(50ml)。生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,蛋清1个,盐 3g,淀粉少许,红油2汤匙(30ml) 做法: 1.横切牛肉,切3mm左右,然后切成小片。红椒切块,青蒜切段。...
 [健康饮食]家庭腌制菜品时放片维生素C可防癌症
  家庭腌菜时放片维生素C可防癌症   日常生活中,人们常将雪里蕻、圆白菜、大白菜等经腌制,加入适量辣椒、蒜头、花椒佐料,改变菜的风味,吃起来清新爽口,别有风味。现在天气渐凉,是腌菜的好时节。腌制的菜虽好吃,其中的亚硝胺却是造成消化系统癌症的“...