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 [中华美食]卤鸡爪及万能卤汁的做法
卤鸡爪最生要的是卤汁一定要做好。做好了卤汁那么卤鸡爪就成功了大半了。 先配卤汁 秘制万能卤汁的配方及调制方法: 配方:水1200克,冰糖200克,盐40克,酱油200克,鸡精5克,绍酒100克,八角5克,小茴香3克,草果2克,花椒3克,桂皮3克,山柰2克,丁香1克,干红椒5...