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 [家常食谱]家常菜谱 腊肉烧小土豆
家常菜谱 腊肉烧小土豆 材料: 小土豆500克、腊肉一块(200克左右)、青椒一个,姜一小块 调料: 油、盐、老抽一匙、糖半匙、胡椒粉少许 做法:     1、小土豆洗净,整个入清水锅煮到可以用筷子扎透,捞起沥干水备用   &nbs...
 [中华美食]中华美食菜谱 萝卜干炒腊肉
中华美食家常菜谱大全 萝卜干炒腊肉 原料:白萝卜 1根、腊肉 150克、辣椒 1个、豆豉香辣酱 适量、盐、生抽调味用 做法: 1. 白萝卜一根,洗净切成小手指宽的长条,用细线穿好,悬挂于日晒通风的地方,晒一周左右时间,萝卜干就晒成功了。 2. 将萝卜干存放在燥的地方...
 [中华美食]传统美食 烟熏腊肉的做法
自家做腊肉的方法很多,各地都有自己的特色。腊肉,并不只是我们常知的川味、湘味、黔味和广味,还有河南的蝴蝶腊猪头,湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭,广西的腊猪肝,陕西的腊羊肉、腊驴肉,山西长治的腊驴肉,甘肃的腊牛肉等,亦闻名遐迩。 腊肉是指肉经腌制后再经...
 [中华美食]冬季菜谱 冬笋炒腊肉
冬季菜谱—冬笋炒腊肉 材料:冬笋2个,腊肉40克,大蒜叶2棵,姜5克,蒜5克,干辣椒5个,小米椒5个 调味料:油,盐,黄酒,生抽,味精 做法: 1、冬笋剥去皮去老根,洗净切成片;腊肉切薄片;大蒜叶切段;干辣椒叙竖切两半;姜、蒜切片待用; 2、锅内烧开水,下冬笋片焯...
 [家常食谱]湖北家常菜 腊肉炒菜苔
武汉人的冬季家常菜,都少不了红菜苔。立冬之后,家家户户的餐桌都会有一盘-腊肉炒红菜苔 紫叶蓝苔,黄花绿苞,晶莹透明的腊肉,浓厚的楚地乡土风味就这么简单地浓缩在一盘家常菜里。 腊肉炒菜苔 材料:菜苔、风干腊肉、红甜椒、蒜米、姜末、料酒 做法: 1.菜苔洗...
 [家常食谱]湖北家常菜谱大全 腊肉烧小土豆
湘鄂馆子里常常可以点到腊肉烧土豆这款菜,刀功精细一点,烧得略带香辣,用干锅装了上桌,若是正式宴请,则可以归入乡土菜一类,点它有怀旧,不忘根本的意思。若是自己哥们儿姐们儿聚会,这菜又可算是江湖菜,大口吃肉,大口吞土豆,不拘小节,豪爽泼辣,酣畅淋漓,还真...
 [家常食谱]简单家常菜谱-蒜苔炒腊肉
简单家常菜谱--蒜苔炒腊肉 主要材料:蒜苔、腊肉 做法: 1. 腊肉洗净,煮30分钟到40分钟到肉皮软了为止; 2. 腊肉切片,蒜苔洗净切段备用; 3. 锅里放少许油,放入腊肉炒2分钟。在炒腊肉的过程中,将切好的蒜苔和腊肉同炒; 4. 滴入少许酱油,盛盘。 将蒜苔炒得鲜脆...
 [家常食谱]家常菜谱 腊肉焖豌豆
家常菜谱 腊肉焖豌豆 材料:腊肉或带皮的五花肉,豌豆,蒜 腊肉焖豌豆的做法: 1. 腊肉适量连皮切粒(其实五花肉更好吃,用五花内的时候要连皮一起更好吃); 蒜适量,切片; 豌豆洗净备用; 2. 热锅放一小点油,倒入腊肉,炒掉一点油(用五花肉也需要炒掉一部分油); 3. 把炒好的...
 [家常食谱]冬季家常小炒 冬菇腊肉
冬季家常小炒-冬菇腊肉 主料:冬菇,腊肉 配料:青椒,蒜片,干辣椒 1.冬菇切厚片、青椒切片、腊肉稍煮后趁热切片、蒜切片、干辣椒两枚切段 2.青椒、蒜片、干辣椒先下锅煸炒,后投入腊肉、香菇同炒,炒至香菇变软,加少许盐,生抽翻匀即可起锅。 小编分享: 这样一道...
 [特色食谱]特色食谱 腊肉土豆饭
特色食谱喷香满屋--腊肉土豆饭 原料:大米300克  腊肉1块  豌豆100克  大土豆1个 做法: 1.将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干(如是冷冻豌豆,可提前放入清水中解...
 [家常食谱]冬季家常菜 冬菇炒腊肉简单美味
冬季家常菜 冬菇炒腊肉简单美味;风干的腊肉有一股自然的香,与熏制腊肉是完全不同的两种风格,拿来和厚实干燥的新鲜冬菇一起同炒,冬菇的丰腴口感和腊肉的咸香紧实混合,让人吃一口就不想放筷子,是冬天餐桌上一道受欢迎的家常的美味。...