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 [特色食谱]特色食谱 客家泡菜的做法
特色食谱 客家泡菜的做法 1、荤原料的选择:作为泡菜的荤原料最好是口感比较爽脆的,如肉皮、耳朵、猪尾巴、鸡爪子、鸭掌、鸭舌头、黄喉、毛肚等。 2、荤原料的处理:荤原料治净,过水,煮八分熟,捞出,自来水冲,备用。 3、素原料的选择:也是比较爽脆的,萝卜、...