搜索: 红烧肉
 [中华美食]云南千张肉
  千张肉初一听菜名难免会被吓到,莫非有一千张肉不成?这是用了夸张的手法,类似的菜名还有千层糕、千层饼,小小一个菜名也充满了数字的情趣。   千张肉起源于何时不可得知,上网查了下荆楚风味的湖北菜也有千张肉这道菜,做法也基本类似,以“咸鲜&rd...
 [家常食谱]高压锅做红烧牛肉
红烧牛肉 做法: 材料:牛肉、老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋 做法: 1、牛肉洗净,切成小块。 2、锅中放适量清水,肉入锅,烧开, 3、牛肉表面变色了,捞出。 3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、老抽...
 [中华美食]中华美食 毛氏红烧肉
   凡是嗜肉的人,只要一馋肉,首先想到的一定是红烧肉了。红烧肉的做法有很多种。每家都有自己的做法,每个人也都有最有自己最喜欢的味道。我做的这个红烧肉,咸、甜、香、鲜的特点非常突出,颜色鲜亮,肉味十足,肥而不腻。每次,就连里面的蒜都会被老公吃...
 [家常食谱]快手家常菜 笋干红烧肉
家常菜 快手笋干红烧肉 原料:笋干、五花肉 调料:老抽、白糖、冰糖、盐 做法: 1. 笋干用水泡发切片,用高压锅,放入泡好的笋,略加些水,盖盖、压阀、上火先煮5分钟(从喷气后算);五花肉洗净切片; 2. 锅中水烧开,放入切好的五花肉汆烫,1分钟捞起后,倒掉水...
 [家常食谱]家常菜谱 五花肉焖豆角
五花肉焖豆角 材料:带皮五花肉切块、短豆角、葱、姜、蒜、八角 做法: 1. 放少量油烧五成热后放入五花肉,小火翻炒煸出五花肉里的油(这样肉不会太油腻); 2. 放入葱,姜,蒜、八角翻炒; 3. 放入适当的白糖、酱油炒熟; 4. 放入豆角翻炒,炒至豆角断生后倒入开...
 [家常食谱]茶树菇炖红烧肉
材料:带皮五花肉,茶树菇,油豆腐,葱,姜,蒜,盐,糖,鸡精,酱油,花椒,大料,桂皮 食谱知识: 油豆腐:就是油炸豆腐,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。一般人皆可食用。...
 [家常食谱]家常菜谱 板栗红烧五花肉
板栗红烧五花肉 材料:猪五花肉、板栗、葱、老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、姜 做法: 1、五花肉洗净切小块,焯一下水,捞起沥干,姜切片备用; 2、板栗划上十字刀口,连壳用清水大火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用; 3、锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬...
 [中华美食]中华美食食谱 金沙扣肉
中华美食食谱 金沙扣肉 材料:带皮五花肉 300克、土司面包 6片、蒜末 3大匙、青江菜 2棵、色拉油 调味料:蠔油 1大匙、酱油 1茶匙、盐 1/4茶匙、糖 1茶匙、绍兴酒 1大匙 做法: 1.土司分开小块,放入烤箱烤至金黄色酥脆,取出放凉后搓成碎末备用;   2.五花...
 [家常食谱]秋季私房小炒菜谱 蒜苔小炒红烧肉
秋季家常私房小炒菜谱,去了红烧肉的腻,融入了蒜苔的香,提早贴秋膘,为暖冬的做准备。 蒜苔小炒红烧肉 材料:五花肉、蒜苔、干红椒 调味料:桂皮,八角,香叶,良姜,香果,酱油,盐,十三香,冰糖,鸡精 做法: 1. 桂皮3小段,八角3枚,香叶3片,良姜1小块,香...
 [中华美食]美食菜谱大全 东坡肉
    猪肉特别是肥猪肉中确实含有胆固醇和较多的饱和脂肪酸,可是它们都是保证人体健康的必需之物,猪肉中特别是肥猪肉中也含有丰富的不饱和脂肪酸,猪肉经过长达3-5个小时的煮炖后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,且胆固醇量大大降低,还含有对...
 [家常食谱]家常美食菜谱 豆筋烧肉
家常美食菜谱-豆筋烧肉 材料:五花肉500克、豆筋300克、姜5克、葱5克、郫县豆瓣2勺、生抽1勺、料酒2勺、花椒5克、干辣椒5克、盐适量。 1、将猪肉洗净后切成块沥干水分备用;将豆筋在水中泡软,切成节备用; 2、锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油; 3、将锅中多余的油...
 [特色食谱]家常版的特色食谱-素鸡烧肉
家常版的特色食谱-素鸡烧肉;食物有素荤之别!肉类为荤菜,其它为素菜。鸡肉属于优质蛋白,是肉类属于荤菜;而豆腐圈为素菜。豆腐圈也属于优质蛋白,并且很有嚼劲儿,吃起来有肉的感觉,所以起名“素鸡”...
 [家常食谱]家常菜 干豇豆(长豆角)烧肉
豇(jiang)豆(北方人常说的长豆角)不寒不燥,平常吃很好。而且还含有各种维生素和膳食纤维,味道好,有嚼劲。 用微波炉做干豇豆(长豆角): 1、把新鲜豇豆择洗干净。 2、用线绳扎一下。放微波炉里叮15分钟,然后翻面,再叮15分钟。 3、拿出来稍微散一散上面的潮气就好啦...
 [家常食谱]板栗红烧肉的做法
菜名:板栗红烧肉 主料:生板栗、五花肉 调料:生抽  老抽  八角一只   冰糖    料酒 板栗红烧肉的做法:   1.将五花肉切块,生板栗去壳备用;       2.炒...
 [家常食谱]香浓软糯红烧肉新做法(多图分步详解)
关于吃红烧肉,我之前对此有过很多美好的回忆,坦白的说,我吃过的最好的红烧肉并不是我妈做的,如果有谁曾经听我这么对你说:“你做的菜,让我想起我妈妈……”那你的好好捉摸捉摸了,我今天必须得坦诚的说一句,她老人家做的菜真的,真的,真的...