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 [中华美食]传统美食 烟熏腊肉的做法
自家做腊肉的方法很多,各地都有自己的特色。腊肉,并不只是我们常知的川味、湘味、黔味和广味,还有河南的蝴蝶腊猪头,湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭,广西的腊猪肝,陕西的腊羊肉、腊驴肉,山西长治的腊驴肉,甘肃的腊牛肉等,亦闻名遐迩。 腊肉是指肉经腌制后再经...
 [家常食谱]冬季菜谱 什锦炖杂蔬
冬季菜谱 什锦炖杂蔬 材料:洋葱 50克、红甜椒 20克、黄甜椒 20克、青椒 10克、茄子 100克、土豆 300克、西芹 50克、胡萝卜 30克、南瓜 50克 调味料: 水 2000ML、盐 1小匙 做法:   1.红、黄甜椒和青椒均洗净,去蒂及籽后切块; 2.洋葱、土豆、胡...
 [家常食谱]上海家常菜 焖烧素肠
烧素肠是一道很有特色的上海家常菜。素肠的主要原料是大豆。别看它不起眼,可是沪市老百姓餐桌上的明星菜! 上海家常菜 焖烧素肠 材料:素肠 2根、莴笋 少许(没有可以不用)、青辣椒 2个、生抽 2茶勺、老抽 1茶勺、盐 少许、高汤 少许 做法: 1.素肠用清水浸泡洗净...
 [家常食谱]冬季菜谱 西芹泡椒牛肉丝
冬季家常菜谱,吃点开胃又辣辣的西芹泡椒牛肉丝。 材料:牛肉,芹菜,泡椒,豆瓣,大蒜,花椒几粒 做法: 1.牛肉切细丝,用姜丝,料酒,一小勺豆瓣,淀粉,腌十分钟; 2.泡椒剁细,大蒜切粒;芹菜去筋,切小截; 3.锅中添油烧热,下泡椒,大蒜,花椒粒,炒香; 4.下牛...
 [家常食谱]冬季家常菜 酸菜白肉
酸菜白肉 主料:酸菜300克,五花肉500克,大棒骨2节 配料:大葱4节,姜5片,花椒20粒,八角3颗,桂皮1节,香叶3片,盐1茶匙(5克), 辣椒油随意 做法: 1.将酸菜浸泡在清水中,用手反复捏攥几次,然后用清水冲净,将水挤压干后切成细丝备用。 2.锅中倒入清水,五花肉切成大块...
 [家常食谱]冬季家常小炒 冬菇腊肉
冬季家常小炒-冬菇腊肉 主料:冬菇,腊肉 配料:青椒,蒜片,干辣椒 1.冬菇切厚片、青椒切片、腊肉稍煮后趁热切片、蒜切片、干辣椒两枚切段 2.青椒、蒜片、干辣椒先下锅煸炒,后投入腊肉、香菇同炒,炒至香菇变软,加少许盐,生抽翻匀即可起锅。 小编分享: 这样一道...
 [家常食谱]冬季家常菜 冬菇炒腊肉简单美味
冬季家常菜 冬菇炒腊肉简单美味;风干的腊肉有一股自然的香,与熏制腊肉是完全不同的两种风格,拿来和厚实干燥的新鲜冬菇一起同炒,冬菇的丰腴口感和腊肉的咸香紧实混合,让人吃一口就不想放筷子,是冬天餐桌上一道受欢迎的家常的美味。...
 [家常食谱]冬季家常菜-雪菜杂炒
冬季家常菜-雪菜杂炒 原料:雪里蕻、黄豆芽、百叶、香蒜、胡萝卜、肉丝 调料:糖、鸡精 做法: 1、 将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀,静置10分钟 2、 黄豆芽去根,百叶切、胡萝卜切丝,香蒜切碎 3、 锅内热油,六成热时,将肉丝下入,迅速滑散,一变色即盛出 4...
 [家常食谱]香菇焖鸡滋补养颜秋冬好菜
香菇焖鸡的做法 鸡的做法也很多,香菇焖鸡,简单易做,水准容易保持,带着酱油香的鸡块与香菇配合,滋味醇厚,香菇特有的味道使鸡肉更芳香惹味,特殊的处理方法,又可使鸡皮的油腻去掉,好吃健康。 鸡肉高蛋白低脂肪,还含有多种磷脂,是人体生长发育必不可少的营养。...