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东北家常菜谱-肉末烧茄子 主要材料:茄子三只,豆瓣酱,猪肉馅 做法: 1, 茄子去皮切成条块状(其实茄子皮营养也好,但是可能小朋友不喜欢,自己根据情况了) 2, 用中火炸茄子.炸茄子的火候要注意,火小长时间炸不熟,火大容易焦。把茄子炸到用筷子或漏勺一按就软下去...