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 [家常食谱]均衡营养火腿炒三丝
营养学家认为,白、绿、红、黄、黑这五种颜色的天然食物对人体健康的好处最大,因为每类颜色的食物都有其“一技之长”,只要我们巧加利用,就有一定的保健作用。 火腿炒三丝 材料:金华火腿25克,胡萝卜一根,土豆一个,荷兰豆100克,大蒜2瓣 做法: 1、...
 [中华美食]川菜菜谱 雪魔芋烧鸭
雪魔芋烧鸭 食谱知识:雪魔芋 源自峨眉山金顶,早在三十年代峨眉山金殿(永明华藏寺)主持和尚圣谓, 一次偶然机会发现一方剩余的魔芋(俗称黑豆腐)经过几天霜雪冷冻后,发泡成海绵状,吃起来万分可口,便仿照试制,结果味道鲜美,于是开始制作,雪魔芋从此问世。峨眉...
 [家常食谱]滋补药膳 秘制排骨汤
滋补药膳 秘制排骨汤 萝卜在我国民间有“小人参”之美称,含多种微量元素,可增强机体免疫力、降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 材料:白萝卜500克、排骨500克、红枣5颗、当归2根、沙参3根、山药片5片、枸杞20—...
 [中华美食]湘菜版麻辣小龙虾
湘菜版麻辣小龙虾 材料:小龙虾,姜,蒜瓣,小红椒(可用干的小红椒代替) 调味料:食用油,盐,豆瓣酱,八角(一个),桂皮(一段),花椒(少许),香叶(两片) 做法: 1.小龙虾刷干净去掉头沥干水;姜切片,小红椒切条(如果是用干红椒就不用切了).蒜瓣拍一下,香料稍洗沥干; 2.锅内放...
 [家常食谱]韭苔炒猪心
韭菜苔,即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、...
 [家常食谱]家常菜谱大全 木耳韭菜炒肉片
韭菜,含有一定量的锌元素,能温补肝肾.还有温中行气,散血解毒,保暖,健胃的功效!韭菜也含较多粗纤维,可促进胃肠蠕动,有效预防习惯性便秘和肠癌! 总结来说,这是一道很好吃秋季菜谱小炒,而且还能保护你的胃! 材料:韭菜、木耳、肉片、葱、姜、蒜、干辣椒、海米、甜面酱...
 [家常食谱]红肠炒韭苔
红肠炒韭苔 材料:红肠,韭苔,盐,糖 做法: 1.韭苔洗净,切段;红肠切粗丝; 2.锅中放油烧热,大火下韭菜炒至八分熟; 3.加红肠丝续炒片刻; 4.加入盐,糖,鸡精,翻炒均匀,起锅装盘即可。 食谱知识: 红肠又称粉肠、灌肠,因是一种由国外传入的技术,故称...
 [家常食谱]时令家常菜谱 酸辣藕丁
立秋过后,正是鲜藕上市的季节。 莲是出淤泥而不染,藕亦是。但多了采摘一项,便多了风险。挑选藕,定要看清两头断面内是否有泥沙迹象,泥沙一旦在采摘时进入莲藕,买回来清洗将是一件非常麻烦的事情。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量...
 [中华美食]夏季美食菜谱 扬州干丝
夏季美食 凉菜菜谱 扬州干丝,又名“鸡火煮干丝”,北方叫大煮干丝,是非常有名的一道菜,异常的鲜美。 材料:干丝适量,肉丝少许,蘑菇五六朵,干香菇六七朵,海米七八个,火腿肉一小片,蒜一瓣,葱适量 调味料:盐,味精,麻油,骨头汤 1、蘑菇洗净切片,火腿肉切丝...
 [中华美食]美食菜谱大全 东坡肉
    猪肉特别是肥猪肉中确实含有胆固醇和较多的饱和脂肪酸,可是它们都是保证人体健康的必需之物,猪肉中特别是肥猪肉中也含有丰富的不饱和脂肪酸,猪肉经过长达3-5个小时的煮炖后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,且胆固醇量大大降低,还含有对...
 [微波炉菜谱]微波炉菜谱-蚝油茄子
微波炉菜谱-蚝油茄子...
 [家常食谱]简单家常菜谱-蒜苔炒腊肉
简单家常菜谱--蒜苔炒腊肉 主要材料:蒜苔、腊肉 做法: 1. 腊肉洗净,煮30分钟到40分钟到肉皮软了为止; 2. 腊肉切片,蒜苔洗净切段备用; 3. 锅里放少许油,放入腊肉炒2分钟。在炒腊肉的过程中,将切好的蒜苔和腊肉同炒; 4. 滴入少许酱油,盛盘。 将蒜苔炒得鲜脆...
 [中华美食]中华美食菜谱-麻辣板筋
中华美食菜谱-麻辣板筋 板筋到底是什么?可能经常吃烧烤的时候会有这么一道烤板筋,是不一样的。这里通常说的板筋,大部分是指牛板筋。牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜,呈厚厚的白色带状。 它的主要营养成份是胶原蛋白质。因牛板筋数量较少,也有店家用牛...
 [家常食谱]家常素菜小炒-干丝(豆腐皮)炒豆芽
家常素菜小炒食谱-干丝(豆腐皮)炒豆芽...