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 [厨房技巧]厨房技巧 熬粥小秘笈
厨房技巧 熬粥小秘笈  1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转而且熬出的粥酥、口感好。  2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷...
 [厨房技巧]厨房技巧 熬粥秘笈
厨房技巧 熬粥秘笈 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。   这样做的好处:   a、熬起粥来节省时间;   b、搅动时会顺着一个方向转;   c、熬出的粥酥、口感好。  2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却...