水果麻酱呛辣凉面

来源: 点击: 日期:2012-07-28 Tag:面食食谱   菜谱大全   家庭食谱   夏季食谱   主食食谱  

材料 (1人份):细熟油面 300g,小黄瓜 1支,红苹果1/2颗 白芝麻适量

麻酱材料:芝麻酱 3大匙,昆布酱油 2大匙,芥末 1大匙,色拉酱1小匙,冷水3大匙 麻油 1大匙

麻辣材料:辣椒油1大匙, 白醋 1大匙,大蒜碎1.5大匙,味霖1/2小匙

做法:
    1小黄瓜+瓶果洗净切成丝状. 泡盐水约5分钟后捞起沥干

    2麻辣材料所有调料一起搅拌均匀后备用

    3麻酱材料所有调味料一起搅拌均匀备用

    4先准备一碗冰冷开水&一碗滚水备用

    5将市售熟油面过热滚水烫约30秒捞起, 后放入冰水中冰镇约30秒后捞起瀝乾.

    6凉面置于盘中,将做法1铺在凉面上,做法2+3淋再表面,混合均匀食用即可!

菜谱经验分享:

在家煮完马上吃,煮熟后的油面马上放入有冰块的冰水中浸泡约30秒捞起瀝乾! 面条弹Q~

 

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