酸甜多汁的水饺——西红柿玉米鲜虾饺

来源: 点击: 日期:2012-07-28 Tag:面食食谱   菜谱大全   主食食谱   水饺做法   素菜食谱   夏季食谱  

主料:  西红柿两个、香菇三朵、鲜虾适量、猪肉馅100克

配料:  鸡蛋2个、鲜玉米一个、小葱花少许

调料:  香油、白胡椒粉、姜粉、生抽、盐、鸡精

做法:

1.西红柿两个,香菇几朵,西红柿顶部划十字,入开水中烫一下,撕去外皮。

2.将西红柿切成小叮,放入小锅内。

3.将西红柿置火上稍微熬煮,直至水分挥发,变的粘稠。

4.鸡蛋打散,另起锅炒热,边炒边用铲子划散,先不放盐。

5.鲜虾剥皮去头,从头部断面处抽去黑色的线。

6.处理好的虾晾晾干,将其切成一厘米左右的丁备用。

7.熬好的西红柿,猪肉馅,鲜虾丁,玉米粒,鸡蛋,香菇切粒备用。

8.将全部材料加入香油,胡椒粉,姜粉,生抽,盐,鸡精向一个方向拌匀。

9.将调制好的馅料置冰箱冷冻室五分钟,包的时候就不会因为西红柿出水而手忙脚乱了。

10.包饺子就不用教大家了吧,来碟蘸水,开吃吧~

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