酸菜鲜肉柳叶蒸饺

来源: 点击: 日期:2012-07-26 Tag:面食食谱   菜谱大全   家庭实用   饺子做法   饺子馅做法  

原料:鸡蛋1个,藕1节,酸菜200克,肉400克,面粉;

做法:
1.将藕去皮,洗干净切成末,将酸菜洗干净,挤干水分,切成末,将五花肉洗干净,去皮切成末备用;

2.将切好的藕,肉,酸菜,装入大碗中,磕入1个鸡蛋,加入适量盐(看酸菜的咸度而加,杭州的酸菜不怎么咸),加入1ML料酒.1克辣椒粉,鸡精1.5克;

3.用筷子朝一个方向搅拌,3分钟左右即可.可以开始包饺子了.

 
菜谱经验分享:

不管饺子的外形是什么样子的,只有一个关键点,就是不漏馅.

 

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