沙茶鱿鱼炒面

来源: 点击: 日期:2012-06-11 Tag:面食的做法大全   鱿鱼炒面   面食食谱  

面食的做法大全 沙茶鱿鱼炒面

材料:发泡鱿鱼 1/2尾、油面 200克、辣椒 1条、蒜仁 2粒、青葱  1支

调味料:
A.牛头牌原味沙茶酱 2大匙、牛头牌原味高汤 50㏄、细砂糖 1小匙、白胡椒粉 少许、盐  少许
B.太白粉水 少许


 
做法:
 
1.发泡鱿鱼撕去外膜,用斜刀交叉划出花纹后切小片,再放入滚沸的水中汆烫过水,捞出备用。
 
2.辣椒切片;蒜仁切片;青葱切段,备用。
 
3.起一炒锅,倒入1大匙沙拉油,放入所有作法2食材以中火爆香,再加入作法1鱿鱼块和油面一起翻炒均匀。
 
4.於作法3锅中加入所有调味料A拌匀炒香,再倒入少许太白粉水勾薄芡即可。

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