天天饮食面食20120515 家常炒面做法

来源: 点击: 日期:2012-05-15 Tag:天天饮食面食   面食做法大全   家常炒面   CCTV天天饮食   食谱家常菜  

面食做法大全,CCTV天天饮食20120515期视频 家常炒面做法

主料:手工面条、酱黄瓜、里脊、韭菜;

调料:香油、老抽等;

做法:

1)把里脊切成肉丝,用水和淀粉拌匀备用。酱瓜切丁,韭菜切段。将面条冷水下锅,煮至5成熟时捞出,撒入少许香油拌匀,晾凉备用;

2)锅中下少许底油,将面条下锅煎制成两面金黄色后取出,控干油;

3)锅中放少许油,将肉丝炒至变色,下入葱姜蒜、酱瓜炒香,放料酒、老抽调色提味。把煎好的面饼下入锅中,加少许水进行翻炒,再撒入韭菜炒匀,即可出锅。

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