面食食谱 经典台式炒面的做法

来源: 点击: 日期:2012-04-09 Tag:家常食谱   炒面的做法   台式炒面   面食做法大全   面食食谱   食谱大全  

面食食谱 经典台式炒面的做法

材料:油面 200克、干香菇 3克、虾米 15克、肉丝 100克、红萝卜 10克、包菜 100克、高汤 100㏄、葱末 10克、芹菜末 少许

调味料:盐 1/2小匙、鸡粉 1/4小匙、糖 少许、乌醋 1小匙

台式炒面

做法:
 
1. 干香菇泡软后洗净、切丝;虾米洗净;红萝卜洗净、切丝;包菜洗净、切丝备用。

2. 热一油锅,倒入2大匙沙拉油烧热,放入葱末以小火爆香至微焦后,加入切好的香菇丝、虾米及肉丝一起炒至肉丝变色。

3. 于作法2的锅内放入切好的红萝卜丝、高丽菜丝炒至微软后,再加入所有调味料和高汤煮至滚。

4. 于作法3的锅内加入油面和芹菜末一起拌炒至汤汁收干即可。

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