家常面食食谱 牛肉土豆炸酱面的做法

来源: 点击: 日期:2011-10-31 Tag:家常食谱   炸酱面的做法   面食食谱   牛肉炸酱面  

家常面食食谱 牛肉土豆炸酱面的做法

材料:葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜

做法:

1、牛肉和土豆切成小丁,葱姜蒜切末。

2、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。

3、将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中,加适量水搅拌均匀。

4、锅里热油爆香葱姜蒜,放入牛肉末煸炒至颜色发白,盛出待用。

5、锅中留底油,倒入土豆丁煸炒至断生。

6、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合,倒入调好的酱汁,再加少许生抽。

7、大火烧开后,用小火熬煮。

8、熬到酱汁变稠,撒葱花、熟芝麻即可。

9、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。

食谱分享:可以再加点洋葱或者胡萝卜、香菇都可以;酱中有盐分,所以不用再加盐了;油要比炒菜的量多一点,这样也更容易储存;吃不掉的可以放冰箱里保存。

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