夏季面食的做法大全 五味凉面

来源: 点击: 日期:2010-06-21 Tag:面食的做法大全   夏季食谱   面食食谱   凉面的做法  

面食的做法大全:夏季家常面食食谱 五味凉面的做法

材料:熟凉面 150公克、鸡胸肉 15公克、小黄瓜丝 少许、蛋皮丝 10公克、五味酱 适量、葱花 1小匙、红辣椒末 少许

夏季家常面食食谱 五味凉面

做法:
 
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中,即熄火,以滚水的余温将肉慢慢烫熟后,捞起沥干水。

2.在鸡肉表面抹上少许盐后放凉,最后用手撕成丝状备用。
 
3.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆后,沥干水分备用。
 
4.熟凉面放入盘中,面上排入鸡肉丝、小黄瓜丝和蛋皮丝,再均匀淋上适量五味酱,最后撒上葱花和红辣椒末即可。

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