夏季食谱 绍子凉面的做法

来源: 点击: 日期:2010-06-13 Tag:夏季食谱   绍子面的做法   凉面的做法   面食的做法大全  

夏季食谱 绍子凉面的做法

材料:猪肉 200克(牛/猪/鸡任一种)、芹菜1根、姜1小块

调料:生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、绍酒少许、生粉2茶匙、香油适量
 
绞肉调料:盐、糖、绍酒、香油、生粉
 
做法:

1. 猪肉洗净剁成肉馅,然后用调料腌制备用;芹菜切碎;姜切成姜末。

2. 起油锅爆香姜末,放入腌好的肉末爆炒,充分炒散后,洒入少许绍酒,加生抽、老抽和糖,倒入适量水熬煮一会,用生粉勾芡,在关火前撒下芹菜碎,滴上香油提味。

3. 吃的时候淋在煮好的干面上即可。

夏季凉面的做法

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