东方美食 鱼香肉丝拌面

来源: 点击: 日期:2010-04-12 Tag:东方美食   菜谱家常菜做法   鱼香肉丝   面食食谱   食谱大全  

东方美食家常菜做法 鱼香肉丝拌面

材料:细阳春面 150克、猪肉丝 50克、绿豆芽 30克、姜末 1/2小匙、蒜末 1/2小匙、葱花 1小匙、太白粉 1/2小匙、水 3大匙、沙拉油 1大匙

调味料:辣豆瓣酱 1匙半、白醋 1小匙、细砂糖 1/2小匙、酱油 1又1/5小匙

东方美食 鱼香肉丝拌面

做法:
 
1.猪肉丝与太白粉抓拌均匀;绿豆芽洗净沥干水分备用。
 
2.炒锅倒入沙拉油烧热,放入拌好的肉丝以中火炒至变白,加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱以小火炒匀后,再加入水、作法2和及剩餘的调味料拌匀煮至汤汁略收乾,熄火备用。
 
3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细阳春面条搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥乾水分,放入大碗中,加入适量作法3趁热拌匀,撒上少许葱花即可。

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