韭黄肉丝炒冷面

来源: 点击: 日期:2009-10-08 Tag:阳春面   韭黄   冷面   面食   拉面   家常  

韭黄肉丝炒冷面

韭黄肉丝炒冷面

材料: 细阳春面,猪肉丝,红萝卜,洋葱,韭黄

调味料: 盐 1/2茶匙,糖 1/2茶匙,胡椒粉 1/4茶匙

腌料: 盐 1/4茶匙,酱油 1/2茶匙,米酒 1/2茶匙,胡椒粉 1/4茶匙,淀粉 1/2茶匙

做法:
 
1.猪肉洗净切丝加腌料拌匀腌制入味;红萝卜去皮切丝;洋葱切丝;韭黄切段;细阳春面放入滚水中烫2分钟捞出放凉备用;
 
2.锅烧热后倒入适量油,把腌好的猪肉丝放入翻炒至变白盛出;
 
3.原锅放入红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面,以中火快炒2分钟后,加入所有调味料炒2分钟,放入韭黄段拌翻炒数下即可食用。

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